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2019年湖北省成人高考報名-高起本-食品質量與安全專業

2019-07-10 整編:湖北成人高考網 閱讀:

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2019年湖北省成人高考報名-高起本-食品質量與安全專業
 
培養目標:畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:
 
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
 
2.掌握食品分析、檢測的方法;
 
3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力;
 
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
 
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;
 
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
 
主干課程:普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學,物理化學,儀器分析 食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等,食品企業管理等,食品環境學,食品品質控制學,食品添加劑學,食品質量管理學,動物性食品衛生學檢驗,食品理化檢驗等。
 
以下院??山邮?span style="color:#ff0000;">食品質量與安全專業的報名:長江大學

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